La Carte 2018

Le restaurant est ouvert le midi de 12h à 16h30 et tout les soirs en période estivale
Dans un cadre somptueux, vous pouvez déjeuner tous les jours de la semaine et les vendredi et samedi soir.
Le restaurant propose des produits frais et une carte composée de produits de la régions niçoise.

Les Hors d’oeuvre

+ Burrata et ses tomates de couleurs
+ Chèvre chaud au miel sur son lit de pomme
+ Carpaccio de saumon fumé à la crème de ciboulette
+ Aiguillettes de melon au jambon cru

Les Salades

+ La salade niçoise
+ La salade César au poulet pané
+ Albert’s salad (œuf poché, lardons, croûtons, pousses d’épinards)
+ Le bowl bien-être (quinoa, mangue, avocat, radis, crevettes, roquette et trévise)
+ Le bowl Hawaiian de saumon, avocat et riz vinaigré (sauce soja et wasabi)

Les Poissons

+ Soupe du pêcheur au cabillaud
+ Fish and chips sauce tartare
+ Dorade entière à la Niçoise
+ Pavé de loup aux artichauts
+ Sole meunière
+ Scampis flambés au pastis

Les Viandes

+ Le filet de boeuf et sa sauce au poivre
+ La côte de boeuf sur son lit de roquette
+ La piccata de veau au citron et ses tagliatelles
+ Les côtelettes d’agneau marinées aux herbes
+ Le tartare de boeuf de notre chef
+ Coquelet rôti (midi uniquement)
+ Le cheeseburger

Les Pizzas

+ La bufala ( fromage, tomate et bufala)
+ La prosciutto (fromage, tomates, jambon cru et roquette
+ La truffe (fromage, copeaux de truffe)

Assiette de fromages

+ Mascarpone au Gorgonzola, chèvre et Comté

Les Pâtes

+ Le gratin de pâtes comme à la maison
+ Tagliatelle alle vongole
+ Tagliatelles à la carbonara
Wok aux crevettes sautées

Les Desserts

+ Le délice aux pommes, glace vanille
+ Panna cotta aux fruits des bois
+ Mousse au chocolat et son sorbet à l’orange
+ Macaron glacé au caramel salé


+ Les profiteroles au chocolat
+
Pot en folie (meringue, glace vanille, fraises, M&M’s et chantilly)
+ Coupe d’ananas frais
+ Saladier de pastèque
+ La coupe Melba aux fruits rouges


+ Le bowl de fruits de saison
+ L’île flottante au coulis de fraises
+ Coupe de glaces ou de sorbets
+ Café gourmand

La Carte des vins

LES ROSÉS

+ Vin de Pays d’Oc AOP Domaine Champ Blanc
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé)
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée OR, Côtes de Provence
+ Château Rasque, cuvée Alexandra, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence La Londe
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES BLANCS

+ Chardonnay Vin de pays d’Oc AOP
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé) Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Rasque, Blanc de Blanc, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Petit Chablis AOC William Fevre
+ Pouilly Fumé AOC Château de Tracy
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES ROUGES

+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé), Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Rasque, Pièce Noble, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Domaine Gauby, Les Calcinaires 2014, Côtes du Roussillon V
+ Bordeaux Pomerol Fugue de Nenin 2009