La Carte 2019

Le restaurant est ouvert le midi de 12h à 16h30 et tous les soirs en période estivale
Le restaurant propose des produits frais et une carte composée de produits de la régions niçoise.
Petits déjeuners (jusqu’à 11h)

Les Hors d’oeuvre

+ La salade niçoise
+ Salade Albert (oeuf poché, pancetta, croûtons, endives, mesclun et copeaux de parmesan)
+ Salade de poulet (poulet, champignons de Paris, sucrine, tomates, emmental et croûtons)
+ Salade grecque (pastèque, feta, oignons rouges, olives, basilic)
+ OEuf poché aux asperges
+ Mozzarella Bufala et son gaspacho de tomates
+ Bowl bien être (quinoa, mangue, guacamole, radis, crevettes, roquette et trévise)
+ Effeuillé de jambon et chèvre chaud
+ Melon au jambon cru de montagne d’Annot
+ Tartare de dorade, pomme et guacamole
+ Carpaccio de saumon aux 5 baies
+ Club sandwich de homard à la québécoise (homard, crevettes, céleri, salade et mayonnaise)
+ Club sandwich au saumon (crème de ciboulette et concombre)

Les Pâtes

+ Linguini carbonara à la romaine
+ Linguini à l’arrabbiata
+ Linguini à la langouste
+ Wok de légumes, crevettes (nouilles de riz)

Les Pizzas

+ Pizza à la Bufala (fromage, tomates et bufala)
+ Pizza au jambon de montagne d’Annot
+ Pizza à la truffe d’été

Assiette de fromages

+ Mascarpone au Gorgonzola, chèvre et Comté

Les Poissons

+ Soupe du pêcheur (cabillaud et moules)
+ Filet de loup aux artichauts
+ Fish & Chips, panure japonaise, sauce tartare)
+ Dorade entière aux herbes de Provence
+ Sole meunière ou grillée
+ Scampis flambés au pastis
+ Loup de ligne pour 2

Les Viandes

+ Pavé de boeuf, sauce au poivre
+ Tagliata de boeuf, roquette et copeaux de parmesan
+ Piccata de filet mignon de veau au citron
+ Cheeseburger avec le pain de notre boulanger, frites
+ Tartare de boeuf, frites ou salade
+ Poulet entier, pommes gaufrettes

Les Desserts

+ Délice aux pommes accompagné d’une boule de glace vanille artisanale
+ Panna cotta coulis des bois et framboises entières
+ Mousse au chocolat, sorbet à l’orange
+ Profiterole géante de notre pâtissier


+ Pot en folie
+ Coupe de fruits rouges (fraises, framboises et myrtilles)
+ Coupe de fruits de saison, sorbet noix de coco
+ L’assiette d’ananas


+ La pastèque, menthe fraîche sur petits cubes d’eau gelée
+ Coupe colonel, sorbet citron et vodka
+ Coupe de glace ou sorbet (3 boules)
+ Le café gourmand

La Carte des vins

LES ROSÉS

+ Vin de Pays d’Oc AOP Domaine Champ Blanc
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé)
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée OR, Côtes de Provence
+ Château Rasque, cuvée Alexandra, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence La Londe
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES BLANCS

+ Chardonnay Vin de pays d’Oc AOP
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé) Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Rasque, Blanc de Blanc, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Petit Chablis AOC William Fevre
+ Pouilly Fumé AOC Château de Tracy
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES ROUGES

+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé), Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Rasque, Pièce Noble, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Domaine Gauby, Les Calcinaires 2014, Côtes du Roussillon V
+ Bordeaux Pomerol Fugue de Nenin 2009

Petits déjeuners (jusqu’à 11h)
à la française
Boissons chaudes, jus d’orange, viennoiseries, confiture et salade de fruits
Complet
Boissons chaudes, jus d’orange, viennoiseries, confiture, salade de fruits, oeufs au jambon, pancakes et sirop d’érable