La Carte 2018

Le restaurant est ouvert le midi de 12h à 16h30 et tous les soirs en période estivale
Le restaurant propose des produits frais et une carte composée de produits de la régions niçoise.

Les Hors d’oeuvre

+ Burrata et ses tomates de couleurs
+ Chèvre chaud au miel sur son lit de pomme
+ Carpaccio de saumon fumé à la crème de ciboulette
+ Aiguillettes de melon au jambon cru

Les Salades

+ La salade niçoise
+ La salade César au poulet pané
+ Albert’s salad (œuf poché, lardons, croûtons, pousses d’épinards)
+ Le bowl bien-être (quinoa, mangue, avocat, radis, crevettes, roquette et trévise)
+ Le bowl Hawaiian de saumon, avocat et riz vinaigré (sauce soja et wasabi)

Les Poissons

+ Soupe du pêcheur au cabillaud
+ Fish and chips sauce tartare
+ Dorade entière à la Niçoise
+ Pavé de loup aux artichauts
+ Sole meunière
+ Scampis flambés au pastis

Les Viandes

+ Le filet de boeuf et sa sauce au poivre
+ La côte de boeuf sur son lit de roquette
+ La piccata de veau au citron et ses tagliatelles
+ Les côtelettes d’agneau marinées aux herbes
+ Le tartare de boeuf de notre chef
+ Coquelet rôti (midi uniquement)
+ Le cheeseburger

Les Pizzas

+ La bufala ( fromage, tomate et bufala)
+ La prosciutto (fromage, tomates, jambon cru et roquette
+ La truffe (fromage, copeaux de truffe)

Assiette de fromages

+ Mascarpone au Gorgonzola, chèvre et Comté

Les Pâtes

+ Le gratin de pâtes comme à la maison
+ Tagliatelle alle vongole
+ Tagliatelles à la carbonara
Wok aux crevettes sautées

Les Desserts

+ Le délice aux pommes, glace vanille
+ Panna cotta aux fruits des bois
+ Mousse au chocolat et son sorbet à l’orange
+ Macaron glacé au caramel salé


+ Les profiteroles au chocolat
+
Pot en folie (meringue, glace vanille, fraises, M&M’s et chantilly)
+ Coupe d’ananas frais
+ Saladier de pastèque
+ La coupe Melba aux fruits rouges


+ Le bowl de fruits de saison
+ L’île flottante au coulis de fraises
+ Coupe de glaces ou de sorbets
+ Café gourmand

La Carte des vins

LES ROSÉS

+ Vin de Pays d’Oc AOP Domaine Champ Blanc
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé)
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée OR, Côtes de Provence
+ Château Rasque, cuvée Alexandra, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence La Londe
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES BLANCS

+ Chardonnay Vin de pays d’Oc AOP
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé) Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Rasque, Blanc de Blanc, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Petit Chablis AOC William Fevre
+ Pouilly Fumé AOC Château de Tracy
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES ROUGES

+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé), Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Rasque, Pièce Noble, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Domaine Gauby, Les Calcinaires 2014, Côtes du Roussillon V
+ Bordeaux Pomerol Fugue de Nenin 2009