La Carte 2017

Le restaurant est ouvert de 12h à 16h30.
Dans un cadre somptueux, vous pouvez déjeuner tous les jours de la semaine et les vendredi et samedi soir.
Le restaurant propose des produits frais et une carte composée de produits de la régions niçoise.

Les Hors d’oeuvre

+ L’Assiette Terre et Mer
(saumon mariné à l’aneth et poivre cinq baies, sardine à l’huile sur toast, secca de bœuf, chèvre chaud sur son coussin de pomme et poivrons rouges à l’huile)
+ Mozzarella di Buffala, tomates et feuilles de basilic
+ Chèvre chaud au miel sur son coussin de pomme
+ Foie gras de canard au piment d’Espelette et chutney de figues
+ Carpaccio de saumon fumé d’Ecosse
+ Aiguillettes de melon au jambon de Parme

Les Salades

+
Le panier de crudités pour deux personnes
+ La salade niçoise de Tante Mietta
+ La salade César au blanc de poulet cuit à la broche
+ Albert’s salad (œuf poché, lardons, croûtons, pousses d’épinards)
+ Bol asiatique (crevettes, poulet, mangue, riz basmati)

Les Poissons

+ Assiette du pêcheur et sa soupe (cabillaud et rouget)
+ Sole façon meunière
+ Loup grillé au fenouil frais
+ Cabillaud sur son lit de poireaux
+ Brochettes de saumon au bacon, poêlée de légumes
+ Scampis flambés au pastis

Les Viandes

+ Pavé de bœuf charolais accompagné de sa sauce au poivre
+ Tagliata de bœuf «di Manzo»
+ Escalope milanaise et ses linguini
+ Côtelettes d’agneau et ses graines de couscous à la menthe
+ Tartare de bœuf préparé par notre chef
+ Coquelet rôti à la broche

Les Hamburgers

+ Le cheeseburger
+ Beef burger façon Rossini
+ Fish burger (cabillaud et saumon)

Assiette de fromages

+ Mascarpone au Gorgonzola, chèvre et Comté

Les Pâtes

+ Wok de nouilles chinoises et légumes
+ Linguini à la carbonara
+ Linguini aux crevettes
+ Risotto de la mer gratiné

Les Desserts

+ Le délice aux pommes de Kamilou, glace vanille
+ Panna cotta aux fruits rouges
+ Mousse au chocolat et son sorbet à l’orange
+ Macaron glacé à la framboise


+ Pot en folie (meringue, glace vanille, fraises, M&M’s et chantilly)
+ Coupe d’ananas frais et son sorbet fruits des bois
+ Saladier de pastèque



+ Salade de pêches, citron et menthe
+ Assiette de fruits de saison
+ Coupe de glaces ou de sorbets
+ Café gourmand

La Carte des vins

LES ROSÉS

+ Vin de Pays d’Oc AOP Domaine Champ Blanc
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé)
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée OR, Côtes de Provence
+ Château Rasque, cuvée Alexandra, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence La Londe
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES BLANCS

+ Chardonnay Vin de pays d’Oc AOP
+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Terre de Berne Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé) Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Minuty, cuvée prestige, Côtes de Provence
+ Château Rasque, Blanc de Blanc, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Petit Chablis AOC William Fevre
+ Pouilly Fumé AOC Château de Tracy
+ Domaine Petre Bianca AOC Corse Figari

LES ROUGES

+ Domaine Bunan Bélouvé Côtes de Provence AOP
+ Domaine Saint Andrieu Côtes de Provence AOP
+ St Roseline Lampe de Méduse (cru classé), Côtes de Provence
+ Domaine Jas d’Esclans (cru classé), Côtes de Provence
+ Château Rasque, Pièce Noble, Côtes de Provence
+ St Marguerite, Symphonie, Côtes de Provence
+ Domaine Bunan, AOC Bandol Mas de la Rouvière
+ Château de Crémat, AOC Bellet, vin de Nice
+ Domaine Gauby, Les Calcinaires 2014, Côtes du Roussillon V
+ Bordeaux Pomerol Fugue de Nenin 2009