Découvrez une véritable cuisine conviviale et authentique réalisée avec des produits locaux par notre chef Numa. Vous pourrez vous rafraîchir en dégustant nos salades gourmandes pleines de saveurs et vous laisserez peut être tenter par une dorade entière, un poulet fermier bio cuit à point, découpés devant vous, ou encore notre pizza à la truffe d’été. En guise de dessert, pourrez-vous résister à nos profiteroles géantes ? Découvrez également notre authentique Pan-bagnat.

Mise en bouche

+ Poivrons à l’huile d’olive
+ Poulpe mariné à la provençale
+ Sardines à l’huile d’olive
+ Pissaladière
+ Panisses
+ Houmous
+ Caviar d’aubergine et toasts
+ Saumon Gravlax
+ Jambon de Parme

Entrées

+ Salade niçoise
+ Beignets de fleurs de courgettes, sauce tomate
+ Tian d’artichauts violets poêlé, tomates cerises
+ Burrata, tomates de couleurs et mâche
+ Poke Bowl
+ Salade grecque
+ Tartare de dorade
+ Club poulet , frites

Viandes

+ Tagliata de filet de bœuf
+ Escalope de veau milanaise
+ Cheeseburger
+ Tartare de bœuf
+ Tartare italien aller-retour

Poissons

+ Tentacules de poulpe, purée de topinambour et combawa
+ Dos de cabillaud rôti,
+ Fish & Chips "panko"
+ Saumon mi-cuit à la thaï, wok de légumes
+ Loup grillé sauce vierge
+ Sole meunière ou grillée

Pâtes

+ Linguine aux courgettes du pays*
+ Linguine all’arrabiata*
+ Linguine aux langoustines
+ Rigatoni gratinés
    *pâtes sans gluten sur demande

Pizzas

+ Burrata (sauce tomate, burrata, roquette, tomates cerises, parmigiano reggiano, olives, basilic)
+ Parma (sauce tomate, mozzarella, cantal, aubergines, jambon de Parme, olives, basilic)
+ Truffe (cantal, mozzarella, truffe d’été, huile de truffe)

Assiette de fromages

+ Chèvre frais bio de Saint Martin Vésubie, huile d’olive et poivre

Desserts

+ Délice aux pommes, glace vanille
+ Macaron géant, fruits entiers, glace yaourt
+ Panna cotta, coulis des bois et framboises entières
+ Mousse au chocolat et son sorbet à l’orange
+ Profiterole géante de notre pâtissier
+ Pot en folie (meringue, glace vanille, fraises, chantilly et M&M’s)
+ Demi ananas
+ Assiette de fruits
+ Saladier de pastèque et feuilles de menthe
+ Coupe Melba aux fruits rouges
+ Coupe de fraises, framboises et ananas

+ Café gourmand (mousse au chocolat, panna cotta, financier aux amandes, sorbet citron)

+ Coupe glace pistache, chantilly, noix caramélisées, Grand Marnier
+ Coupe ardéchoise (glace vanille, crème de marron, crème chantilly)
+ Coupe colonel (sorbet citron et vodka)
+ Coupe de glace ou sorbet (3 boules)
Glaces : vanille, yaourt, chocolat, malaga, fraise, pistache, café
Sorbets : framboise, pêche, citron, mangue, fruit de la passion, orange

Nous sommes à l’écoute des interrogations de nos clients qui ont des allergies alimentaires. Nous tenons à leur disposition un tableau des allergènes par plat. Nous les incitons à prévenir l’équipe de toutes allergie ou requête diététique dont nous devrions tenir compte lors de la préparation de leurs plats.

Les vins
Vins au verre

+ Esprit intense, IGP Terre du midi (15 cl)
+ Minuty Prestige rosé, AOP côte de Provence (15 cl)
+ Piscine de rosé, Ikone IGP Terre du midi ou Minuty Prestige AOP côte de Provence (20 cl)
+ Chardonnay blanc, vin du Pays d’Oc, AOP (15 cl)
+ Sancerre blanc cuvée « Signature » Pascal Jolivet (15 cl)
+ Perle Roseline rouge, IGP Méditerranée (15cl)
+ Sancerre rouge cuvée « Signature » Pascal Jolivet (15 cl)
+ Champagne Irroy (13 cl)
+ Piscine de Champagne Irroy (18 cl)
+ Prosecco Divici DOC Brut (15 cl)
+ Piscine de Prosecco Divici DOC Brut (20 cl)

Carte des vins

+ Sainte Roseline cuvée prestige, AOP côtes de Provence (rosé, blanc, rouge)
+ Minuty, cuvée Prestige, AOP côtes de Provence (rosé, blanc, rouge)
+ Château Minuty, cuvée Rosé et Or, AOP côtes de Provence (rosé)
+Château Sainte Marguerite cru classé, cuvée Symphonie (rosé, blanc, rouge)
+ Caves d’Esclans cuvée Whispering Angel côtes de Provence (rosé)
+ Château Saint-Pierre cuvée tradition AOP côtes de Provence (rosé, blanc, rouge)
+ IEsprit intense, IGP Terre du midi (rosé)
+ Peyrassol Méditerranée, IGP méditerranée (rosé)
+ Chardonnay J. Moreau & Fils pays d’Oc (blanc)
+ Pouilly–Fuissé J. Saumaize cuvée "Les Creuzettes" Bourgogne (blanc)
+ Mercurey Domaine Brintet Bourgogne (rouge)
+ Sancerre de chez Pascal Jolivet cuvée « Signature » (blanc et rouge)
+ Bordeaux Saint-Emilion, Château La Caze Bellevue (rouge)

Vin Bio :
+ Domaine Giacometti cuvée Sempre Cuntentu (rouge)
+ Nicolas Mariotti Bindi cuvée Zinzinu (blanc format 1 litre )

Petits déjeuners (jusqu’à 11h)

+  à la française
Boissons chaudes, jus d’orange, viennoiseries, confiture et salade de fruits

+  Complet
Boissons chaudes, jus d’orange, viennoiseries, confiture, salade de fruits, oeufs au jambon, pancakes et sirop d’érable